ONT-spannen

Vanochtend heerlijk uitgeslapen. Toen lag er nog een vervelend klusje op me te wachten, een deadline voor een verslag. Ik neem mezelf eigenlijk voor om op zondag niets aan werk te doen, maar ja...soms kan het echt niet anders. Dus tot 12.00 uur de tijd genomen en mij voorgenomen dat het dan af moest zijn. En dat is gelukt!

Toen kon het ontspannen beginnen....lekker naar de stad shoppen, maar het lukte niet.. het lukt niet me te ontspannen. Ik kom er steeds meer achter dat ik loslaten zooo moeilijk vind. Ik was maar aan het doormalen over het verslag en of het wel goed genoeg was..Ik moest mezelf echt dwingen om te ONTspannen... Na een heerlijke lunch..en het goede doel om een mooi colbertje voor Meneer te zoeken onder 75 E (we sparen voor onze reis naar Azie), kwam de rust langzaam mijn lijf in gestroomd. Langzaam maar zeker begon ik te genieten van het zonnetje op mijn gezicht, het voorzichtige begin van de lente en de heerlijke hebbedingetjes in de winkels, waarvan ik al kan genieten zonder ze te hoeven kopen. Toch nog wat moois gescoord!

Een mooi en vrolijk shirtje met engeltjes en een heerlijke sjaal die helemaal mijn kleur is! Laat de lente maar komen!!

Ook scoorde ik deze bloempot voor weinig, fijn want de felroze bloemen steken er mooi bij af en het past ook nog eens goed bij de rest van ons interieur!

Tot slot dronken we nog een heerlijk ice-coffee, momenteel mijn favo-drankje als ik naar de stad ga!

Nu zittend voor mijn laptop kijk ik terug op een geslaagde dag. Toch weet ik dat ik nog iets moet met dat loslaten...dinsdag staat er een saunabezoekje op de planning...dat zal ook wel meewerken aan het

ONT-spannen. 

Anderen nog tips om los te laten? Ik ontvang ze graag!

Bio-groenten tas!

Zo leuk, ik ontving deze week opnieuw een hele tas met biologische groenten! Sinds 2 weken hebben we een abonnement op een biologische groententas en ik word er helemaal happy van. Vooral omdat het me heel veel inspiratie geeft! Normaal gesproken bedacht ik wat ik wilde eten, ik ging naar de winkel en kocht daar wat ik nodig had. Nu is het andersom! We hebben groenten in huis en ik verzin of zoek daaromheen een recept. Dit is zo leuk, je probeert namelijk allemaal nieuwe recepten uit, zoals met de knolselderij die ik laatst in het pakket had zitten.

Naast de vele kook-inspiratie die ik opdoe, zijn de groenten ook veel lekkerder! Alle groenten komen van een biologische boeren en merendeel komt uit Nederland zelf. Zo doe je ook nog iets goeds voor het milieu, het vervoer van groenten uit landen verder weg brengt namelijk veel CO2 uitstoot en extra kosten met zich mee!

In de tas van deze week zaten: pastinaken, een pompoen, een chinese kool, een bloemkool en bietjes! Gisteren maakte ik al pastinaaksoep. mmmm....wat zal ik vanavond eens gaan gebruiken...?   Tips?? Graag!

DWZI: Als ik wakker wordt...

Deze week zag ik...rust en liefde....als ik wakker word!

hoe kan dat ook anders met zo'n uitzicht vanuit je bed (....rust)

liggend onder dit dekbed... (...liefde...en natuurlijk meneer naast me ;))

Deze week zag ik...is een initiatief van Roos en Daan en inspiratie komt van Jill's Today I saw . Ook meedoen? Leuk! Aanmelden kan bij Daan

Choco-banana Experience and more...

Ik probeerde een paar heerlijke dingen uit deze week.

Allereerst de chocolade smoothie van Rauw op je Dak. Het leuke van dit recept is dat je het gevoel hebt lekker te snoepen, maar dat het in wezen veel gezonder is dan een glas chocomel!
In een blender 1 banaan, 1 avocado, 2 scheppen cacao, honing en water. Omdat me het lekker leek voegde ik nog wat gemengde noten toe. Zie hier het resultaat! Een heerlijke choco-smoothie, maar wel heel gezond!

Ook maakte ik voor het eerst een recept met knolselderij. Ik weet alleen dat knolselderij door de erwtensoep wordt gedaan, maar voor de rest heb ik geen idee van dit product. We kregen de knolselderij in ons eerste biologische groentepakket (bevalt heel goed!) en dus kwam ik hiermee in aanraking. Dit recept was afkomstig uit het boek 'JAMIE, de basis van het koken' van Jamie Oliver. 

Nodig voor 4 pers.: 

1 knolselderij

1 bosje peterselie

2 ansjovisjes

2 eetlepels kappertjes

2 eetlepels kleine augurkjes

5 eetlepels creme fraiche

1 eetlepel mosterd

3 eetlepels olijfolie

3 eetlepels wittewijnazijn

Schil de knolselderij met een dunschiller. En maak met de dunschiller lange slierten knolselderij. Gebruik de kern van de knolselderij niet. Snij de peterselie, ansjovis, kappertjes en augurkjes en meng ze in een grote bak. Roer dan de rest van de ingrediënten erbij. Tot slot nog wat vers gemalen peper en wat zeezout. 

Wij aten het lekker met gerookte zalm erbij! Heerlijke combinatie!

5 genietmomenten!

Ongeveer 2 jaar geleden schreef ik altijd mijn successen van de dag op. Ik vond het fijn om elke dag tevreden terug te kunnen kijken op een geslaagde dag, bovendien deed het heel veel met mijn zelfvertrouwen. Die werd namelijk veel groter. Ik zag al mijn mogelijkheden en talenten terug, terwijl ik daar eerder nooit zo bij stilstond. Dat deed me goed. Vandaar dat ik jullie vandaag ook (hopelijk) verblijd met een vernieuwde versie, namelijk geluksmomenten van de dag!

Mijn 5 genietmomenten van vandaag:

• Ik heb alles gedaan wat op mijn to-do lijstje van vandaag stond, zoals...mensen bellen, mensen mailen, advies vragen over het een en ander, 3 verslagen typen...en dat allemaal tussen het reguliere werken door! Genoten omdat het een zo heerlijk opgeruimd gevoel geeft
• Ik heb zooo genoten van mijn salade met radijs, bleekselderij, paprika, komkommer en noten!
• Heerlijk is het ook om te fietsen naar mijn werk, ik kom helemaal fris en fruitig op mijn werk aan!
• Ik heb me niet van de wijs laten brengen door mensen die zeuren om het zeuren...mijn gemoedstoestand kan daar zoo van dalen, maar dat liet ik vandaag niet toe!
• Genoten van muziek van Trijntje Oosterhuis gekregen van die lieve Mejuffrouw Mie, om vrolijk van te worden!

Eigen interpretatie..

Als ik een paar dagen vrij heb

begin ik me altijd weer te beseffen waar ik voor leef

voor mezelf namelijk 

Soms raak ik dat gevoel wel eens kwijt

als ik mezelf verdrink in het werk

fijn gevoel om het weer teug te hebben!

Oh ja..Mijn interpretatie van de kameleon waar ik over blogde. 

Geexperimenteerd met papier..