Berlijn #2

Zoals beloofd!

Berlijn is ook de stad van de biologische voeding. Iets wat ik de laatste tijd erg aan het uitproberen en uitvinden ben, dus was helemaal in mijn nopjes toen we na even gelopen te hebben, stuitten we geheel 'toevallig' op een vegan restaurant!

Kopps, Berlijn

 

Aperitief: home-made brood met wortel (foto is beetje onscherp..).

 Voor: koude doperwtensoep met rettich en chilipeper.

 

 Hoofd: ravioli gevuld met wortel en aardappel, champignons en ijskruid (had ik nog nooit gehoord, heel lekker!). Wiki: Het ijskruid of ijsplantje (Mesembryanthemum crystallinum) is een plant uit de familie Aizoaceae. Zijn naam dankt de plant aan zijn glinsterende, doorschijnende blaasjes, die zich op de stengels en de bladeren bevinden.

Na: Creme brullee van tapiocameel en kokos met bosbessen (foto vergeten, te snel opgegeten, mmmm)

Het was smullen geblazen!

Geniet Bewust! (ga ik dat ook doen, we gaan naar een raw-food workshop, erg benieuwd, morgen meer!)
-x- Fiene